Indonesia memang negri yang kaya sekali akan keaneka ragamannya salah satunya adalah dalam masakan tradisionalnya...
Selain alami juga terkenal kelezatannya satu makanan yang ter enak dengan kaya akan bumbu rempah-rempahnya yang begitu lengkap adalah khas kuliner indonesia...
Dengan beraneka ragamannya masakan budaya dan didukung oleh daerah dan provinsi di nusantara makanan yang beraneka ragam bentuk dan rasanya.
Tahukah anda hanya sebagian saja yang tradisional yang terkenal sampai ke manca negara dan bukan hanya dalam negri saja...
Rendang khas padang...
Eeemmm...masakan ini pasti sering kalian jumpai dan ada dimana-mana bukan??? Yaps rendang (mumpung admin lagi makan di rumah makan anda) hehehe..
Resep masakan tradisional kita hari ini adalah rendang khas padang adalah salah satu jenis masakan yang terkenal di Indonesia bahkan mancanegara karena kenikmatan citra rasanya..
Bahkan salah satu majalah di Inggris pernah menobatkan rendang sebagai nomer satu makanan terlezat didunia dengan tekstur daging yang lembut dan bumbu rempah-rempah khas padang selain sangat enak dan menggiurkan lidah kita untuk mencicipi masakan ini..
Para sobat dapur kita tertarik engga untuk mencoba masak rendang buat orang tercinta anda...
Berikut ini resepnya
Bahan-bahannya
1. Daging sapi 500 gram potong jadi 10 atau sesuai selera anda
2. Perasan air santan 600 ml (dari 1,5 butir kelapa) banyak santan juga bagus
3. 300 gram kentang kecil-kecil (baby potato)
4. 5 sdm minyak goreng
Bumbu-bumbunya
1. 10 cabai merah iris
2. 3 siung bawang putih dan 6 butir bawang merah
3. 3 cm kunyit
4. 3 cm lengkuas dan 3 cm jahe
5. 1 sdm garam
Bumbu tambahan
1. 1 batang serai
2. 1 lembar daun kunyit
3. 2 butir asam kandis
Cara mengolahnya (membuatnya)
1. Tumis semua bumbu tadi sampai harum setelah itu masukan daging lalu aduk perlahan-lahan dan rata sehingga berubah warnanya kemudian masukan daun kunyit,serai dan asam kandis secara perlahan-lahan dan merata
2. Tuangkan air dan tambahkan baby potato lalu masak sehingga air menyusut aduk sesekali dengan perlahan-lahan
3. Masukan santan, masak dengan api sedang biarkan sampai daging empuk,kuah kering dan berminyak angkat lalu hidangan siap untuk disajikan...
Sebenarnya ada macam-macam rendang yang terbuat dari daging sapi saja seperti rendang telur serta rendang ayam...
Kata penutup
Pernah admin mencoba masak rendang di campur dengan nasi kebuli ternyata enggak kalah enaknya juga lho karena ortu admin punya penyakit dari tinggi jadi tidak boleh masakan dengan daging kambing bisa jadi alternatif masakan rendang di campur nasi kebuli...hehehe
Untuk topik makanan khas nusantara sampai di sini dulu..
Terima kasih